Ingredientes
- 1 kg carne molida
- 1/2 taza perejil
- 1/2 taza cebolla blanca
- 1/2 taza de tomate
- Baharat, sal y pimienta
Procedimiento
Colocar en un bowl la carne molida, el tomate, la cebolla y el perejil, junto con los condimentos.
Integrar bien hasta formar una mezcla homogénea.
Una vez lista esta preparación, darle forma alargada a los shishkebab, ayudándose con las manos. Opcional: usar palitos de brochete.
Luego, recomendamos llevarlos al freezer por aproximadamente 4o minutos para que no se desarmen al cocinar.
Para cocinarlos, idealmente sería a la parrilla a fuego fuerte, esto le da el característico sabor asado.
Otra opción es cocinarlos en una asadera lechonera (con rejilla) al horno durante aproximadamente 30 minutos a 180°.
